In 1965 Ille Aussteuer werd opgericht door het echtpaar Helmtraud Blatz, geb. Ille en Wilhelm Blatz in Hanau toen het stel nog niet getrouwd was. Later veranderde het echtpaar de naam van het bedrijf in Ille Handtuchautomaten-Service en gingen ze dispensers voor rollen stoffen handdoeken verhuren. In de periode van 1987 tot 2009 ging het echtpaar Blatz een partnerschap aan met Haniel – dat vennoot van het bedrijf werd – en werd Ille Papier-Service GmbH opgericht, dat zich concentreerde op de verkoop van papierautomaten. De verbeterde kapitaalstructuur ondersteunde de zich snel ontwikkelende groei. Toch was de familie Blatz blij zich in 2009 van de partner te kunnen ontdoen. Daarvoor in de plaats werden de dochters Marion Gottschalk en Christiane Blatz als vennoten opgenomen. Sindsdien is Ille weer een 100% familiebedrijf.

Begonnen als specialist voor wasgoed en producten voor de uitzet ontwikkelde Ille zich geleidelijk aan tot een professionele handdoekautomatenservice voor gastronomen en openbaar gebruik. Tijdens het partnerschap met Haniel vanaf 1987 concentreerde men zich ook op de verkoop van jumbotoiletpapierdispensers met de naam Big Willy. In 1992 nam Ille voor het eerst een handdoekroldispenser in het assortiment op en kon zodoende het volledige assortiment voor wasruimten aanbieden. Essentieel voor het verdere succes was in 1998 de zelf ontwikkelde dispenser Paper Jack voor papieren handdoekjes. Het was de eerste dispenser voor papieren handdoekjes waarbij het papier uitgenomen kan worden zonder dat men de dispenser aan hoeft te raken. De Ille Paper Jack is nog altijd bepalend voor het succes van het concept van de sanitaire voorzieningen sinds 2005. Daarom is het ook niet verwonderlijk, dat ook de marktintroductie van een hotelcollectie in 2006 zeer succesvol was. Ille geniet in de vakwereld een groot vertrouwen, zowel wat betreft de producten als de service. Ook de voortdurende nieuwe ontwikkelingen worden goed in ontvangst genomen. De chic vormgegeven dispenserserie Clean Attack met hygiënische producten voor de was- en toiletruimte en ook voor de keuken vallen net zo goed in de smaak als de moderne zwarte dispenserserie.

Stap voor stap bouwde Ille naast het hoofdkantoor in Hessen locaties in Europa op. Daarmee werd begonnen in het Roergebied. Vandaag de dag zijn er in Duitsland 12 vestigingen. In 1994 werd in Praag de eerste dochtermaatschappij in het buitenland gevestigd, die tegenwoordig met vier verdere vestigingen producten aan Tsjechische klanten levert. In 1998 kon een klant in Nederland worden overgenomen. Tegenwoordig is Ille daar vertegenwoordigd met twee vestigingen. In datzelfde jaar werd Ille Oostenrijk met inmiddels vier vestigingen opgericht. In 2000 werd Ille Slowakije gesplitst van Ille Tsjechië en is vandaag de dag actief met drie vestigingen. In Ierland werd in 2004 een klant overgenomen. Nu is Ille op vier locaties in Ierland te vinden. Twee jaar later, in 2006, werd Ille UK opgericht.

llle werd in 1965 in een achterkamertje in het ouderlijk huis van Wilhelm Blatz opgericht. Al snel werd er verhuisd naar Bruchköbel-Roßdorf naar een twee-onder-een-kapwoning, waar de kelder als magazijn en de woonkamer als kantoor werd gebruikt. Met de ondersteuning van de inwoners van Roßdorf groeiden de zaken en werd het oude schoolgebouw als magazijn gebruikt, tot er in 1972 in Bruchköbel bij het zwembad een representatief bedrijfspand ontstond, dat voor 14 medewerkers op kantoor plek bood en een magazijn had. Ille was meer dan 20 jaar gevestigd in dit gebouw, tot men in 1995 naar een moderner en meer bij de groeiende omvang van het bedrijf passend magazijn- en kantoorpand in Altenstadt (Hessen) verhuisde. Hier voelt Ille zich op zijn plaats en daarom besloot de familie Blatz ook verder in de vestiging te investeren. Om de positieve ontwikkeling van het bedrijf ook genoeg ruimte te kunnen bieden, werd er een nieuw beheer- en logistiekcentrum gepland, waarvan de bouw startte in 2013. Het logistiekcentrum werd in oktober 2014 in gebruik genomen, het beheercentrum in maart 2015. Nog precies op tijd voor het 50-jarig jubileum.